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是什么仓库让粮食青春永驻?
编辑:江苏宝信空调设备制造有限公司   发布时间:2017-03-29

       走进自治区南宁粮食储备库的院子,入眼是如茵绿草、艳丽鲜花,小花园背后就是26座馒头状的标准房式仓库。储备粮食不似保存水泥、沙石,粮食有生命,在保存过程中会“呼吸”、会发热,还会招来害虫、老鼠,然后逐渐“老去”。为此,自治区南宁粮食储备库采用“四合一”技术控制粮食的“呼吸”速度,让它的年龄被冻结。“四合一”技术荣获2010年度国家科技进步一等奖,代表了目前中国乃至世界最高水准的高科技储粮手段。近日,记者对这座用科技“武装到牙齿”的粮库进行了探访。 

  “充氮”让粮食保持“年轻”

  “空气、水、适合的温度,这三个条件满足后,粮食就会进行‘呼吸’。而‘呼吸’会让粮食变‘老’,甚至腐坏。所以,制造这些条件不足的储藏环境,就可以让粮食最大程度地保持新鲜的品质。”南宁粮食储备库工程师荣群利带着记者走进一间“嗡嗡”作响的机房,“这是制氮机正在工作,我们如今使用充氮的方法来隔绝仓库内的氧气,现在9号仓的氮气不足了,正在补充。”

  9号仓仓门打开,一股稻香扑鼻而来。这里储藏的是2010年12月15日入库的3000吨早籼稻。“看,这些9月份就要出仓的稻谷依然和两年前一样黄灿灿的,满仓的米香味。”荣群利自豪地说。这些稻谷被一张巨大的塑料薄膜牢牢罩住,充氮口处的薄膜已经鼓起了一个小包。荣群利说:“等氮气充满,薄膜可以充满整个仓库内部。”

  据介绍,制氮机一经开机设定,就不再需要人工操作。通过压缩空气,产生浓度达99.9%的氮气,并直接充入粮仓内,每小时可产生100立方米的氮气。这是“四合一”的核心——富氮低氧气调储粮技术。荣群利表示:“用氮气隔绝氧气后,粮食没有了‘呼吸’的基础,陈化速度减慢。害虫、老鼠也失去了存活的条件。”富氮低氧相比以前用化学药剂熏蒸粮食以杀灭害虫的办法,更绿色、更环保。

  

  低温让粮食“睡”得安稳

  诸如玉米一类的粮食由于含水量较高,在南方的湿热天气下极易发热霉变。但是如今在南宁粮食储备库,玉米的损耗基本可以控制在0.6%~1.3%之间。这又得益于“四合一”中的机械通风产生的“空调效应”。

  荣群利打开了密封的仓门,一股凉意袭来。“目前,粮温常年保持在20余摄氏度,如果温度过高,我们会使用谷物冷却机进行降温。”荣群利指着粮仓外两台硕大的机器说道,“这两台机器开上两天两夜,可以让粮仓内的温度下降3~5摄氏度。”

  3~5摄氏度的温度差,对于粮食保存来说至关重要。自治区南宁粮食储备库仓储部经理阳细祥说:“我们做过实验,在25摄氏度以下,粮食的保存状态最为稳定;18摄氏度以下,害虫都停止繁殖。也就是说,降低温度,可以让粮食‘睡’得更安稳。”

  另外,为了节能,粮食的保存与人的生活状态刚好相反。人在冬天都喜欢关门窗保温,天气暖和了,就要开门窗流通空气。但是冬天,粮仓要定时开门窗,让干冷的空气进入仓内;而到了天气暖和的时候,则要密闭门窗,维持低温。

  

  新旧粮仓技术两重天

  自治区粮食局储备粮仓储部副经理卢佐昌干了一辈子的粮食储备工作。他说:“如今的粮仓全都科技化、智能化了。当年,我们三人才能管一个库,现在一个人就能管两个库。而且当年为了杀虫,需要用化学药剂熏蒸。如今使用氮气,不仅粮食安全,人也安全了。”

  在耗费大量人力管理粮仓的年代,卢佐昌和同事要定时拿着一个铁管,中间套进温度计用蛮力插入粮堆中,这样才能测出粮温。可是在南宁粮食储备库的办公室里,荣群利点开电脑上的监控软件,每个粮仓、每一层粮食的温度就立即显示出来。他说:“哪个仓哪一层粮温过高,我们就用冷却机进行降温,方便极了。”   

  阳细祥说,“四合一”粮食储备保存技术,其主要手段包括粮情测控、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却。在仓储期间冻结粮食的“年龄”,使得粮食在经过数年的仓储期后,依然保持“年轻”。在此基础上,他们还不断摸索改造粮仓,如在外墙涂刷反光涂料、仓内天花板用挤塑泡沫板进行隔热保温等,为粮食储藏创造出有利条件。目前,广西在粮食保存的高新技术利用、创新上,走在全国前列。

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